2022년 최고의 바베큐와 어울리는 와인

2022년 최고의 바베큐 와인

2022년 최고의 바베큐 와인

바베큐와 어울리는 최고의 바베큐 와인

따뜻한 계절을 축하하는 데 가족 및 친구와 함께 야외에서 요리하는 것보다 더 좋은 방법은 없을 것입니다. 그리고 훌륭한 식사와 훌륭한 친구와 함께라면 어울리는 와인이 필요할 것입니다. 모든 종류의 바베큐와 잊을 수 없는 페어링을 만들 수 있는 12가지 와인을 추천할 수는 없지만 야외 활동, 재미, 우정과 잘 어울리는 종류의 와인을 추천할 수 있습니다. 이런 종류의 모임에서는 가장 특별한 와인을 제공하고 싶지 않은데, 그 미묘한 뉘앙스가 식사의 대담한 아로마와 냄새에 가려지지 않도록 하기 위함입니다.

우리는 저렴하고 마시기 쉬운 와인을 선택했지만 여전히 놀라움의 요소를 제공하는 이 범주의 와인을 찾는 접근 방식을 취했습니다. 이번 여름에 손님에게 특이한 블렌드, 이 지역의 놀라운 포도 또는 아마도 그들이 정말로 알지 못하는 품종 을 특징으로 하는 가성비 좋은 와인을 제공하여 손님들의 긴장을 늦추지 않도록 하십시오 . GAYOT의 최고의 바베큐 와인 목록을 사용하면 여름을 흥미진진하게 유지하기에 충분한 우여곡절이 있을 것입니다.

2019 Malbec, Orfila Reserva | 아르헨티나 멘도사 우코 밸리

  • 원산지: 아르헨티나 우코 밸리 Mendoza
  • 품종: Malbec
  • 가격: $20.00
  • ABV: 13.7%

1905년, José Orfila는 아르헨티나의 건국의 아버지인 José de San Martin이 소유했던 땅에 자신의 와이너리를 아르헨티나 Mendoza에 설립했습니다. Gancia 가족의 일부는 1940년대에 이탈리아에서 이주하여 아르헨티나에 정착했습니다. 그들의 유명한 와인 양조 뿌리, 와인에 대한 열정, 심오한 가치는 오르필라 가족에 의해 공유되었습니다. 2010년 Gancia 가족과 Orfila 가족은 와인 양조 전통을 통합했습니다. 그들의 유산에서 영감을 받은 개척 정신은 몇 년 동안 계속되어 독특한 특성의 클래식 와인을 제공합니다.

와인은 자주색 색조와 함께 밝은 붉은 색을 나타냅니다. 붉은 과일의 부케, 카카오, 오크의 터치가 코끝에서 펼쳐진다. 미각은 잘 익은 체리, 초콜릿, 좋은 산도, 육즙이 많은 탄닌을 전달하며, 이 모든 것이 균형을 이루고 길고 우아한 피니시로 마무리됩니다.

더 밀 키퍼 멀티 빈티지, 까베르네 소비뇽 | 미국 캘리포니아 나파 밸리

  • 원산지: 캘리포니아 나파 밸리
  • 품종: Cabernet Sauvignon
  • 가격: $35.00
  • ABV: 14.5%

Tom Gamble 가족과 농부의 역사적인 관계 덕분에 The Mill Keeper는 가족을 보호하기 위해 여러 세대에 걸쳐 포도원에서 과일을 조달하고 소규모의 간과된 지역에 제2의 삶을 제공할 수 있었습니다. – 소유 농장. 이를 통해 The Mill Keeper는 책임감 있게 재배된 과일을 소싱하여 가치 있는 고품질의 환경 친화적인 와인을 생산합니다. 나파의 첫 번째 정착민과 마찬가지로 Mill Keeper는 토지의 청지기가 되기 위해 노력하고 지속 가능한 기관과의 전략적 파트너십을 통해 미래 세대를 위해 그 건강과 주변 생태계를 보호할 것을 약속합니다.

오늘날 Mill Keeper는Napa의 주립 역사 공원인 Bale Grist Mill 은 브랜드 초기 영감의 일부였습니다. 이 공장은 1849년 영국인이자 Vallejo 장군의 수석 군의관인 Dr. Edwin Bale에 의해 설립되었습니다. 불의의 죽음으로 그의 미망인인 마리아 이그나시아 소베라네스 베일이 새로운 방앗간 주인이 되었습니다. 그녀는 공장을 성공적으로 운영했고 초기 나파 밸리 커뮤니티의 기둥이 되었습니다. 그녀의 유산에서 영감을 받은 Mill Keeper Multi Vintage Cabernet Sauvignon 레이블은 나파 밸리에서 가장 초기의 와인을 만든 장인을 기념하는 삽화를 특징으로 합니다.

와인은 밝은 크림슨 레드 색상을 보여줍니다. 코는 다크 베리와 자두를 펼치며 구개에서 반복되며 베이킹 스파이스, 약간의 꽃 향, 모두 익고 우아한 탄닌과 균형을 이룹니다.

2021 소비뇽 블랑, 케네픽 목장 | 나파 밸리 , 캘리포니아, 미국

  • 원산지: 미국 캘리포니아 나파 밸리 칼리스토가
  • 품종: 소비뇽 블랑
  • 가격: $30.00
  • ABV: 14.2%

Kenefick Ranch는 캘리포니아 칼리스토가에 위치한 가족 소유 포도원입니다. 포도원은 샌프란시스코에서 신경외과 의사로 일하고 있는 Dr. Tom Kenefick이 처음으로 나파 밸리를 방문하고 사랑에 빠졌을 때 설립되었습니다. 1980년에 그는 이 지역의 최북단 미국 포도 재배 지역(AVA)인 Calistoga에 위치한 250에이커의 목장을 구입했습니다. 2002년 Dr. Kenefick은 신경외과에서 은퇴했고 Kenefick Ranch는 자체 와인 포트폴리오를 생산 및 판매하기 시작했습니다. 오늘날 Kenefick Ranch는 자체 레이블과 포도의 90%를 Caymus Vineyards, Cade Estate Winery, Eisele Vineyard 및 Nickel + Nickel과 같은 권위 있는 레이블에 판매합니다.

이 사유지 소비뇽 블랑은 밝은 밀짚 노란색을 나타냅니다. 코는 마이어 레몬, 리치, 복숭아 를 드러냅니다.그리고 신선한 컷 잔디. 자몽과 탠저린 제스트가 미각에 나타나며 미네랄과 육즙이 풍부한 산도가 혼합됩니다.

2018 Vinha Grande, Casa Ferreirinha | 도루, 포르투갈

  • 원산지: 포르투갈 Douro
  • 품종: 투리가 프랑카 45%, 투리가 나시오날 30%, 틴타 로리즈 20%, 틴타 바로카 5%
  • 가격: $21.00
  • ABV: 14%

Douro Valley의 선구자이자 리더인 Casa Ferreirinha는 Douro에서 가장 역사적이고 상징적인 집이 된 Douro에서 창의적이고 고품질의 와인 양조를 위한 횃불을 들고 왔습니다. Casa Ferreirinha의 이야기는 한 특별한 여성인 Dona Antónia Adelaide Ferreira와 떼려야 뗄 수 없는 관계가 있습니다. 그녀는 1811년 Douro Valley 와인의 관문인 시골 마을인 Régua에서 태어났습니다. 키가 작고 천성적으로 내성적이었지만 Dona Antónia는 기업가적 추진력이 있는 카리스마 넘치는 선구자였습니다. 1845년 33세의 나이로 그녀는 가족의 사업인 페레이라 항구(Ferreira Port)를 인수했습니다. 페레이라 항구(Ferreira Port)는 도우로(Douro)에서 최초의 포르투갈 가족 소유의 포트 하우스였습니다. 페레이라 항구에서 근무하는 동안 Dona Antónia는 영지를 확장하고 계단식 포도밭을 새로 조성했으며 지역 농가의 힘든 삶을 개선했습니다. 그녀는 애정 어린 애칭으로 ‘페레이리냐’ – ‘작은 페레이라’라고 불렸습니다. Dona Antónia의 유산과 우수성에 대한 추구는 계속해서 Casa Ferreirinha의 기본 기둥입니다.

이 Douro 와인은 강렬한 루비 색상을 보여줍니다. 코는 잘 익은 붉은 과일, 향신료, 잘 조화된 오크의 노트를 표현합니다. 구개는 검은 과일 층, 현재의 탄닌 및 균형 잡힌 산도와 함께 대담합니다.

2021 로제, 래번 러시안 리버 밸리 | 미국 캘리포니아주 소노마

  • 원산지: 캘리포니아 소노마
  • 품종: 피노 누아 61%, 진판델 36% , 그르나슈 3%
  • 가격: $20.00
  • ABV: 13.5%

Raeburn은 평생 자연을 사랑한 창립자 Derek Benham의 어머니 필리스에게서 영감을 받았습니다. 그녀는 야외에서 번창했고 궁극적으로 그녀의 열정은 그녀가 사랑하는 황야를 보호하고 보존하겠다는 약속으로 바뀌었습니다. 그녀의 삶의 방식은 가벼운 발자국을 남기거나 전혀 남기지 않는 것입니다. Raeburn은 소노마 카운티 최고의 포도원에서 최고의 과일을 골라 와인을 만들 때도 동일한 접근 방식을 사용합니다. Raeburn은 물을 마시러 가는 강을 의미하는 고대 영어 용어에서 이름을 차용했습니다. 자연의 환경을 관찰하고 감상하고 번성하기 위해 천천히 하는 것을 선호하는 사람들에게 적합한 고개입니다.

와인은 밝은 분홍색을 띤다. 코는 붉은 열매, 흰 꽃, 허브 향을 드러냅니다. 미각은 라즈베리, 수박, 구아바, 약간의 미네랄 노트를 자랑하며 미묘한 산도로 마무리됩니다.

2017 브뤼 퀴베, 킹 에스테이트 | 미국 오리건주 윌라멧 밸리

  • 원산지: 오레곤주 윌라멧 밸리
  • 품종: 피노 누아 60% , 샤르도네 40%
  • 가격: $40.00
  • ABV: 12.5%

​​King Estate는 지속 가능한 농업에 대한 깊은 헌신으로 King 가족이 1991년에 설립했습니다. 오리건주의 유명한 Willamette Valley에 위치한 포도원과 삼림 지대, 초원과 습지, 과수원과 요리 정원으로 이루어진 독특하게 통합된 생태계 덕분에 처음으로 유기농 인증을 받았고 2016년에는 바이오다이나믹 기준을 받았습니다. 오늘날 King Estate는 인증된 가장 큰 바이오다이나믹 포도원입니다. 북미에서.

미세한 거품이 훌륭한 무스를 만듭니다. 녹색 사과 의 향기, 으깬 미네랄, 레몬, 꽃이 코를 가득 채웁니다. 입안에서는 멍이 든 사과, 토스트, 신선한 빵, 레몬 껍질이 드러납니다. 이 모든 것이 밝고 신선한 산도에 싸여 있습니다.

2019 진판델, 드라이 크릭 밸리, 코코모 와이너리 | 미국 캘리포니아주 소노마

  • 원산지: 캘리포니아 소노마
  • 품종: 진판델 95% , 카리냥, 알리칸테 부셰, 쁘띠 시라 필드 블렌드 5%
  • 가격: $30.00
  • ABV: 14.9%

Kokomo Winery Dry Creek Zinfandel은 Mizany Vineyard와 Pauline’s Vineyard의 두 포도원에서 생산된 과일로 구성되어 있습니다. 두 곳 모두 Dry Creek Valley에 위치해 있지만, 서로 다른 포도원은 고유한 개성을 지닌 두 가지 독특한 와인을 제공합니다. Mizany Vineyard는 Zinfandel의 Du Pratt 클론에 심어졌습니다. Zinfandel은 더 진한 과일 프로필과 함께 더 매운 특성을 가지고 있습니다. Pauline’s Vineyard는 Dry Creek의 오래된 Zinfandel 모클론에 심어졌습니다. 이 포도원은 유명한 Cortina 자갈이 많은 양토의 계곡 바닥에 있습니다. 그들은 Dry Creek Valley가 세계에서 가장 좋은 Zinfandel을 재배하는 것으로 알려져 있다는 데 많은 자부심을 갖고 있으며, 두 개의 다른 포도원을 블렌딩하여 Dry Creek Valley라는 특별한 떼루아의 전체적인 그림을 제공하는 것처럼 느낍니다.

이 진판델은 밝은 가넷 색상을 나타냅니다. 블랙 체리, 아니스, 담배 및 약간의 가리그가 코에서 나옵니다. 미각은 붉은 자두, 향신료, 미네랄을 드러내며 이 모든 것이 매끄럽게 마무리됩니다.

2021 Pinot Grigio Valdadige, J. Hofstätter | 알토 아디제, 이탈리아

  • 원산지: 이탈리아 Alto Adige
  • 품종: 100% Pinot Grigio
  • 가격: $21.00
  • ABV: 13.5%

이 Pinot Grigio는 Alto Adige DOC 내에 위치한 Hofstätter 소유의 포도원에서 생산됩니다. 이 구획은 주로 말리 하층토가 특징입니다. 통풍이 잘되고 햇빛에 잘 노출됩니다. 포도는 줄기를 제거하고 가볍게 으깨고 침전물은 자연 강수에 의해 분리됩니다. 머스트는 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 용기에서 발효시킨 다음 병에 담을 때까지 안정화 상태를 유지합니다. 밝은 밀짚색에 배, 복숭아

향이 매력적인 피노 그리지오그리고 레몬. 미각은 가볍고 우아하며, 피니시에는 시트러스 성분, 미네랄 및 과일 산도가 있습니다.

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