본문 바로가기
카테고리 없음

귀리 효능과 부작용, 먹는 방법에 대해 알려드려요

by 드림로더 2022. 11. 12.

귀리는 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나다. 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드이기도 한 귀리는 우리나라에서는 쌀보다 더 보편화된 곡물이지만 서양에서는 오트밀이라는 이름으로 더욱 알려져 있다. 요즘 다이어트 식품으로 각광받고 있는 귀리에 대해 알아보자.

귀리의 효능

귀리오트밀

귀리 다른 곡물보다 단백질 함량이 높고 필수 아미노산도 다량 함유되어 있어 영양학적으로 우수하다. 또한 수용성 식이섬유소인 베타글루칸 성분이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병 및 당뇨병 환자에게도 도움이 된다.

 

또한 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고 필수 아미노산도 다량 함유되어 있어 어린이 성장 발육 촉진 및 성인병 예방 효과가 탁월하다. 이외에도 변비 해소, 심혈관 질환 예방, 피부 미용 개선, 면역력 증진 등이 있다.

귀리의 부작용

하지만 아무리 몸에 좋다고 해도 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으니 적정량만 섭취해야 한다. 우선 임산부나 수유부에게는 권하지 않는다. 왜냐하면 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문이다.

 

또 신장결석 환자는 섭취를 자제해야 한다. 과다섭취 시 몸속 칼륨 농도가 높아질 수 있기 때문이다. 마지막으로 퓨린이라는 성분이 통풍을 유발하기 때문에 요산수치가 높은 사람들은 가급적 먹지 않는 것이 좋다.

귀리 먹는 방법 및 주의사항

귀리-먹는법귀리밥

예전에는 주로 밥에만 넣어 먹었는데 지금은 다양한 형태로 가공되어 판매되고 있다. 특히 귀리가루가 인기다. 분말 타입에서부터 시리얼, 그래놀라바, 쉐이크, 차, 쿠키, , 케이크, , , 선식, 국수, 파스타, 에너지바 등등 종류가 매우 다양하다.

 

특히 밥 지을 때 넣어 먹으면 좋다 톡톡 터지는 식감이 재미있고 고소해서 밥맛이 한층 더 좋아진다. 또 다른 활용법으로는 우유나 두유에 타서 먹는 법이 있다. 이때 꿀이나 설탕을 첨가하면 귀리 우유를 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

 

다만 주의할 점은 반드시 볶은 귀리여야 한다는 것이다. 생귀리엔 독성이 있기 때문에 생으로 먹으면 복통이나 설사를 유발할 수 있다. 따라서 반드시 볶아서 먹어야 한다. 참고로 볶지 않은 상태에서는 냉장 보관해도 벌레가 생기기 쉬우니 가급적 빨리 소진하는 게 좋다.

 

◆ 함께 읽으면 좋은 글

 

아르기닌 효능, 부작용, 시트룰린에 대해 알아보자

우리 몸속에는 여러 가지 필요한 영양소들이 많습니다. 그중에 필수 아미노산이 존재하는데 그중 하나가 바로 아르기닌입니다. 이것은 체내에서 여러 가지 좋은 일을 많이 합니다. 오늘은 아르

ernestopalacio.com

 

경옥고 효능, 복용법, 부작용 알아보자

동의보감에서도 인정한 최고의 명약으로 인삼, 복령, 생지황, 꿀 등 4가지 이상의 약재를 혼합하여 만든 보약입니다. 영양은 물론 섭취하기 간편하고 맛도 괜찮아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐

ernestopalacio.com

 

노봉방주 효능과 부작용, 말벌주 만드는 방법

고향집이나 시골집에 가보면 여러 가지 재료들로 만든 담금주가 진열되어 있는 것을 자주 볼 수 있습니다. 만들어서 먹지는 않고 항상 손님들에게 대접하거나 선물용으로 나눠주곤 합니다. 그

ernestopalacio.com

 

침향환, 침향단 효능, 복용법, 부작용 알아보자

침향은 침향나무로 줄기로 만든 한방약재이며 식욕부진과 진정작용, 정력보강제 등으로 사용합니다. 이름은 생소하지만 동의보감에도 기록되어 있을 정도로 오래전부터 사용되던 약재로 현대

ernestopalacio.com

댓글0